萝卜|这馅饼简单，不用揉面不用发面，外焦里嫩馅料多，太香了
作者：海天一色的厨房
作为负责任的宝妈，每天早起做饭我已经坚持了十几年，给孩子做的花样早餐也数不胜数，馅饼就是我经常做给孩子吃的早餐主食之一。
馅饼孩子爱吃，因为它馅料多样，一个馅料一种口味，即便是每天吃，也不会吃腻。
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很多宝妈不会揉面也不会发面，觉得做馅饼实在是太难，今天分享给大家的这款馅饼做法简单，既不用揉面也不用发面，做好外焦里嫩馅料多，孩子夸赞太香了。
那到底用什么做馅饼的皮呢，它就是手抓饼。手抓饼简直就是万能饼，不光可以直接煎着吃，还能当作甜品的酥皮，做成披萨的饼皮也是超赞的。
这次就是用手抓饼来做馅饼，只要放好馅料，摆放进烤箱就不用管了，时间到了，香酥的馅饼就做好了。
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手抓饼可以用原味的，也可以用葱香味的，可以是买来的，也可以用自己做的，总之，怎么方便怎么来。
馅料也可以根据季节的变化来选择，冬天我常常有萝卜馅的，再加些虾仁，营养丰富，孩子也爱吃。
好了，闲话少说，接下来，就看看具体的做法吧。
萝卜虾仁馅饼准备材料 ：葱香味手抓饼2张，萝卜1个，鲜虾仁100克，芝麻油1勺，料酒1勺，盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，葱1段，姜2片，鸡蛋黄1个，黑芝麻适量
具体做法：
先把萝卜表皮的泥沙洗干净，用刀切掉头尾，再用刮刀刮去外皮，用擦丝器擦成细丝，撒上盐，用筷子拌匀，放一边腌制出水分；
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鲜虾仁用牙签挑去虾线，洗净后切成小段，加入少许盐和料酒，抓匀腌制一会儿，为了节约早上的时间，这两步可以头天晚上准备好；
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萝卜腌出水分后，用手攥干水分，再散开放入大碗中，倒入虾仁，再放入葱花、姜末，倒入蚝油、生抽和芝麻油拌匀，萝卜虾仁馅料就调好了；
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取一张手抓饼，把上面的油纸撕掉，上面铺上满满一层馅料，这里要注意，边缘部分要留下不铺；
【 萝卜|这馅饼简单，不用揉面不用发面，外焦里嫩馅料多，太香了】
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把另一张手抓饼盖在上面，用叉子把边缘按压紧实，同时，上下火180度预热烤箱5分钟；
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烤盘提前铺好油纸，把做好的馅饼移到烤盘上，下面的油纸撕掉，表面刷一层蛋黄液，再撒上黑芝麻，这样馅饼就做好了；
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把烤盘放在烤箱中下层，上下火180度烤15分钟，上色后加盖锡纸，时间到了，馅饼就做好了，好香呀，外焦里嫩特好吃。
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注意事项：
萝卜丝经过腌制可以去除青涩味；
腌制萝卜时已经放了盐，生抽和蚝油中也含有盐分，调馅时就不要再加盐了；
烤箱的温度和时间只是参考，可以根据自己烤箱的脾气设置。
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