厦门|店小难找！在旧广场里藏了3年的「夫妻东北菜馆」，生怕有人排队...
文章图片
“我跟您说 ，
这玩意儿俺们东北人都会！”
文章图片
东北人不愿曝光的饺子馆
我找到了
...
藏在香港广场的小角落里
虽然只开了3年
老板却有着14年的掌勺经验
没环境 ， 没宣传
但一到饭点就座无虚席
01 #
" 溜达溜达 ， 就溜达到这儿了 "
文章图片
一提起香港广场 ， 大家最熟悉的便是门口总是大排长龙的「丹香烘焙坊」 。 殊不知 ， 藏在角落里的这家东北饺子馆 ， 也毫不逊色 。
文章图片
不同于其他临街的小店 ， 马哥的店开在广场内侧 ， 门头小到稍不注意就会错过的程度 ， 即使导航给了正确的指引 ， 也很难一眼就发现 。
文章图片
-“来 ， 吃点啥！”
进门便吆喝着我们点菜的是老板娘孙姐 ， 一开口就自带的东北大碴子味儿 ， 让人倍感亲切 ， 不少食客都喜欢在吃饭的时候跟她聊聊天 。
文章图片
-“刚歇一会 ， 再早来半小时就得等位置了 。 ”
店里位置不多 ， 只有7张桌子 ， 一到饭点就被周边的上班族和居民坐满 。 小鱼君下午一点半左右到店 ， 还能碰上一两桌客人 。
文章图片
-“怎么想着来厦门开店了？”
-“他同学说要来这边开店 ， 想带着我们俩一起出来 。 我们从来没出来过 ， 就心想来溜达溜达也行 ， 长个见识 ， 就溜达到这儿了 。 ”
这店由马哥和孙姐夫妻俩一起打理 ， 老板马哥主内 ， 负责掌勺烹煮 ， 孙姐则主外 ， 负责点单、招呼客人 ， 闲暇时就包包水饺备备料 。
02 #
" 这几道 ， 吃了都成回头客 "
文章图片
看店名便能猜出一二 ， 夫妻俩都是地道的东北人 ， 卖得自然是东北的特色家常菜 。 味道嘛 ， 孙姐直言 ， 只要吃过一次基本上都会再来 ， 你细品！
ONE.
· 手工现做｜猪肉酸菜水饺 ·
文章图片
不足30㎡的店内 ， 专门为水饺的制作腾出了一块儿地 。 可想而知 ， 店内的东北饺子 ， 绝对是当之无愧的头牌 。
文章图片
每天手工现做的水饺 ， 无论是Q弹的面皮 ， 还是饱满的内馅 ， 都是孙姐一手一个现擀现包出来的 。
文章图片
/
文章图片
有10多种口味可以选择 ， 小鱼君点了东北人最爱的猪肉酸菜馅儿 。 过水煮熟后的水饺看着平平无奇 ， 一口咬下 ， 鲜美的肉汁便在舌腔中四溢 ， 香而不腻 。
推荐阅读
- 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
- 小卖部|厦门：校内食堂小卖部不得盈利，禁售高盐高糖高脂食品
- 口感|开在厦门古厝里的撸串小酒馆，环境好味道好人均才60，来了就不想走！
- 产品|“锦江都城酒店小饼干经典建筑阅游记” 五天全网阅读量逾30万
- 过潮|厦门这家潮汕小众火锅性价比绝了，人均120吃出500的感觉
- 食材|终于打卡厦门性价比之王的Omakase，狠狠惊艳了味蕾
- 微博|吃货集合！厦门这些美食达人是怎样炼成的？看看都流口水……
- 厦门年货节|最新消息！2022厦门年货节现场太火爆了
- 厦门岛|厦门人的「拌面地图」已更新！14家老牌拌面店，让你从岛内吃到岛外！
- 车多|厦门鱼友分享：“养父母要我娶说不了话的姐姐，该怎么办？姐姐对我真的很好，还拿钱给我还债...”