肉片|清香酸汤肉片
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豪吉藤椒油，让我家的菜肴更加美味麻爽！爱了爱了爱了
By 阿紫郡主
用料
- 瘦肉 200克
- 酸汤肥牛调料包 1包
- 干辣椒 2个
- 香菜 1根
- 小葱 2根
- 料酒 1勺
- 生粉 1勺
- 生抽 2勺
- 豪吉藤椒油 2勺
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1、食材洗净下冷水锅焯水
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2、捞出金针菇和豆芽
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3、瘦肉放入生粉，倒入1勺料酒
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4、倒入2勺生抽
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5、将瘦肉抓揉入味，腌制半小时
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6、瘦肉下锅焯水，变白色
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7、捞出瘦肉
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8、酸汤熬10分钟
【 肉片|清香酸汤肉片】
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9、将酸汤浇在瘦肉上
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10、撒上蒜泥，干辣椒和葱花
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11、清香麻爽的豪吉藤椒油
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12、将豪吉藤椒油浇在酸汤肉片上
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13、成品
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14、清香扑鼻而来的一碗酸汤肥牛，倒入豪吉藤椒油，就是香
小贴士瘦肉切薄片，用生粉，料酒和生抽抓揉入味，腌制半小时。下锅焯水不能太久，容易变老
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