生蚝怎么挑选肥的

【生蚝怎么挑选肥的】

生蚝怎么挑选肥的

文章插图
1、在选购优质生蚝时应注意选体大肥实、颜色淡黄、个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红的生蚝 。
2、外壳越饱满、裙边越小的生蚝,肉质也就越肥美 。
3、生蚝的壳越深,或从外观看,比较厚,说明生蚝肉比较肥硕 。不要选个头太小,壳太浅的生蚝,这种生蚝更多的是壳,肉比较小 。

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