不饱和脂肪|这款生活中常见的食用油很多人不知，竟然还有促癌作用！( 二 )
研究人员发现，这种“记忆”是由表观遗传的变化引起的，这意味着基因功能的变化。表观遗传变化改变了转移性癌细胞的功能，使它们能够在肿瘤周围形成神经网络，与周围环境中的细胞进行交流，并更容易扩散。通过了解这种交流的性质，研究人员发现了一种阻止该过程的方法，现在他们正在规划一项临床试验，以阻止不同类型癌症的转移。
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大量需求导致生态环境的破坏
油棕树最初被发现是在西非，大量降雨和潮湿的环境让它们生长得异常繁茂。
当人们看到棕榈油可以大量使用到日用品中后，它的生产地也就扩大到了亚洲、北美洲和南美洲有热带雨林的地区。
那这和生态环境的破坏有什么关系？
那是因为，世界上大约85％的棕榈油，都是从印度尼西亚和马来西亚进口的，且大部分的棕榈树并没有时间可持续地生长。
于是，人们开始大面积砍伐热带雨林，来种植棕榈树。
据世界自然基金会统计，每隔一小时就会有300个像足球场大小的热带雨林被砍伐，进而种上棕榈树。
这对生活在热带雨林中的动物来说无疑是毁灭性的，同时对环境也造成了灾难性的影响。
由于大量的木材和森林灌木被烧毁，释放大量有毒气体，对气候变化产生了重大影响。这就是为什么印度尼西亚现在是世界第三高的温室气体排放国。
关于棕榈油，好在目前发现只是促进癌症转移，没有发现导致癌症发生，因此似乎没那么可怕，但是大量的需求导致环境的破坏却是难以估算的。
【 不饱和脂肪|这款生活中常见的食用油很多人不知，竟然还有促癌作用！】 作为消费者，我们在供需环节占了一个重要的角色，因为消费者的选择可以左右供应者的决定。以后，你还会选用棕榈油的食品吗？
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