我家|天冷我家早餐这样做，简单温暖又营养，样样好吃，这就是家的味道
冬天温度低 ， 很多朋友都不想早起做早餐 ， 宁愿多睡一会儿 ， 要么路上随便买早餐 ， 边走边吃 ， 要么不吃早餐等着午餐多吃一些 。 实际上 ， 天气冷 ， 早餐更加重要 ， 早餐吃点温热食物 ， 身体暖和 ， 身体不会冷得瑟瑟发抖 。 我们吃早餐会产生能量 ， 既可以抵御寒冷的天气 ， 还能让我们有足够的精力工作 。 那么冬天早餐怎样安排才可以在最短时间内做好 ， 怎样搭配才会有足够的营养和能量呢？
对于厨房小白来说 ， 熟悉厨房工具都需要时间 ， 即使早餐已经做了半成品 ， 加热一下食物或者稍微加工一下 ， 都会花比较多时间 。 所以建议新手坚持做早餐 ， 俗话说熟能生巧 ， 从开始做早餐到提高做早餐效率需要一段时间 。 当养成了做早餐的习惯后 ， 做早餐会变得很愉快很有成就感 。
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这是我家的家常早餐 ， 分别有花生酱花卷、黑麦燕麦粥、西红柿鸡蛋和橙子 。 这款早餐在前一天晚上做好了花生酱花卷 ， 早晨起来加热一下花生酱花卷 ， 再用小煮锅煮黑麦燕麦片 ， 用另一个炒锅煮西红柿鸡蛋 ， 最后切两个橙子 ， 15分钟之内全部早餐端上桌 ， 吃上热乎乎的早餐 。
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【花生酱花卷】
冬天我不想早起做早餐 ， 我都会提前准备好馒头、花卷或者包子 ， 花卷比白馒头好吃 ， 比包子容易制作 。 为了早餐有更多能量 ， 用了花生酱制作花卷 。
花生酱花卷用了280克中筋面粉、160克水、10克砂糖和4克干酵母粉 ， 水量要根据面粉吸水性适当调整 。
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先舀2勺花生酱放入碗中 ， 加入少许油搅拌花生酱 ， 把花生酱稀释成能流动状态 。 干酵母粉和水混合均匀 ， 静置片刻 。 把酵母粉水、砂糖和中筋面粉混合均匀 ， 揉成光滑状态 。 面团用保鲜膜覆盖着醒发20分钟 。 把面团分成两份 ， 擀成薄片 ， 涂抹上花生酱 ， 卷成长条形状 ， 切成宽两厘米的小段 。 把两份叠放在一起 ， 用筷子压一压就做成花生酱花卷了 。 花生酱花卷放在蒸盘上 ， 用蒸烤箱35度发酵30分钟 ， 再用蒸烤箱100度蒸15分钟 ， 蒸好后焖5分钟再取出 。
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【黑麦燕麦粥】
黑麦燕麦粥用了黑麦燕麦片制作 ， 黑麦燕麦片不是自己搭配 ， 用了袋装黑麦燕麦片 ， 这款燕麦粥不含糖 ， 可以用微波炉加热就能吃 。 我自己觉得燕麦片煮软 ， 浓稠顺滑更好吃 ， 加了黑麦片更营养 ， 我看介绍有减脂饱腹的作用 。
黑麦燕麦粥用了30克黑麦燕麦片和200毫升水 ， 炒锅煮沸水后放入黑麦燕麦片 ， 边煮边搅拌 ， 把黑麦燕麦粥煮绵软 ， 倒入100毫升牛奶 ， 煮沸就可以关火了 。 黑麦燕麦粥可以加入瘦肉片、蛋液或者蔬菜 ， 材料丰富口感更好 。
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【西红柿鸡蛋】
这盘西红柿鸡蛋用了两个西红柿和两只鸡蛋 ， 西红柿剥皮后切成小块 。 西红柿放入炒锅煸炒片刻 ， 加入一碗水 ， 盖上盖子烧开水 。 鸡蛋放入碗中 ， 西红柿汤煮沸后 ， 倒入鸡蛋液 ， 鸡蛋液煮好 ， 再加入另一只鸡蛋的蛋液 ， 鸡蛋煮成窝蛋 ， 西红柿煮软就可以关火装盘了 。
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