料酒|这样焖鱼味道太好了，做法简单很营养，大人小孩都爱吃，吃个精光
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香菇腐竹焖鱼
我家孩子实在太喜欢吃鱼了 ， 搬了家以后发现鱼的品种少了 ， 这里的草鱼不分开一块块卖的 ， 都是一整条买的 ， 原来住的地方在菜市场可以买一小块 。 我第一次买一条草鱼 ， 我没有那么大的蒸锅 ， 我干脆变一个方法做焖鱼吧！
我这次焖鱼用了腐竹和香菇 ， 香菇是菇菌类 ， 可以提高身体免疫力 ， 可以降脂、降血压、降胆固醇 ， 还可以延缓衰老 ， 香菇含有的蛋白质和多种氨基酸有助于孩子提高智力 ， 多吃鱼对身体有好处 。 总的来说用香菇和腐竹一起焖鱼营养又好吃 。
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【材料】
草鱼 1条（1000克）
腐竹 80克 ， 香菇 100克 。
姜片 适量 ， 盐 2克 。
料酒 10毫升 ， 红烧汁 15毫升 。
生抽 15毫升 ， 砂糖 5克 。
葱粒 适量
【做法】
第一步 准备材料：草鱼1条 ， 腐竹和香菇 。
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第二步 草鱼刮净鱼鳞 ， 切段 。
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第三步 平底锅烧热油 ， 放下鱼段 。
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【料酒|这样焖鱼味道太好了，做法简单很营养，大人小孩都爱吃，吃个精光】第四步 把鱼两面煎金黄 ， 放下香菇 。
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第五步 再放入腐竹和温水 。
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第六步 放生抽、料酒、砂糖和红烧汁 ，焖熟收汁 ， 撒上葱粒 。
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第七步 可以根据咸淡放盐调味 。
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【提示】
1 红烧汁在超市可以买到 ， 如果没有可以用生抽和老抽搭配
2 放点砂糖可以提鲜 。
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