营养|【美食】营养专家推荐，冬天进补就吃它了
【清蒸鲈鱼】
【所需食材】
鲈鱼、料酒、蒸鱼豉油、姜片、葱片、食用油
【操作步骤】
1.鲈鱼背部切条 ， 扭成孔雀开屏的形状；
2.在鲈鱼缝中放姜片和葱片 ， 淋料酒；
3.把鱼盘放在蒸锅中 ， 盖盖 ， 开大火 ， 蒸三分钟；
4.倒掉蒸出来的腥汤 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 开大火 ， 再蒸五分钟；
5.撒上葱丝 ， 淋上热油即可 。
史文丽
中国康复研究中心北京博爱医院
副主任营养师
【营养小贴士】
【营养|【美食】营养专家推荐，冬天进补就吃它了】冬天进补最好选择一些营养丰富、温软、易消化的食物 ， 可以滋补脾胃 ， 像鱼肉就是不错的选择 。 它的蛋白质含量高、脂肪含量低 ， 对维护我们良好的免疫力也是有很大作用的 ， 清蒸的方式还可以很大程度保留它的营养 。
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