薯片|它每头猪仅有1个，失眠多梦的人吃最好，15元1斤比肉便宜比肉好吃
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时间过得真快 ， 转眼就到了冬天 ，都说“秋收冬藏” ， 辛劳了一年的人们 ， 要利用冬天来休养生息 ，顺便犒劳一下自己 。 都说“冬季进补 ， 上山打虎” ， 冬天是进补的好时节 ， 虽然不像以前那年头需要大口大口吃肉来犒劳自己 ， 但现代人生活条件好 ， 平时鸡鸭鱼肉都可要随便吃 ， 进补一定要适量 。 但处于南方 ， 现在还不是没有那么寒冷 ， 但气候特别干燥 ， 烦闷和燥热让不少人晚上睡觉也觉得不踏实 ， 尤其小孩居多 ， 因此这时不妨多吃养心安神的菜肴 。
老一辈人常说吃啥补啥 ， 以前睡眠不好的时候外婆、妈妈都会用猪心煲汤给我喝 。 她们中说 ， 猪心是一种非常营养的食材 ， 富含大量蛋白质等营养物质 ， 常吃具有养心安神、补脑养血、增强抵抗力等功效 ， 尤其适合失眠、多梦的人食用 。这东西每头猪仅有1个 ， 睡不着觉、爱做梦的人吃最好了 ， 15元1斤比肉便宜比肉好吃 。
猪心脆嫩有滋味 ， 比肉还好吃 ，家人更喜欢猪心炒着吃 ， 因此每次我遇到它我从不手软 ，买上一个回来慢慢吃 。今天就用它搭配着时令菜--莴苣一起炒 ，莴苣是一种营养丰富的食材 ， 它味美鲜口 ， 口感新鲜爽脆 ， 莴笋含有的碘元素有助于缓解紧张、帮助睡眠 ， 具有镇静情绪的作用 。将这两种食材搭配在一起 ， 简单炒一炒五分钟能上桌 ， 鲜香脆嫩 ， 三天两头吃一次安神助眠 ， 下饭下酒又解馋 。 下面就来看看这道家常小炒的具体做法吧 。
【莴苣爆炒猪心】
原料： 猪心 小半个 莴苣 1根 红椒 1个 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量
制作：1.准备好原材料； 2. 莴苣片加入少许盐拌均匀腌制一下； 3. 猪心加入少许盐、料酒、淀粉和姜等调味料拌均匀； 4. 烧热锅放入适量的油 ，加入腌制好的猪心片进锅翻炒至变色； 5. 加入腌制好的莴苣片进锅翻炒两下； 6. 加入红椒片进锅继续翻炒； 7. 加入适量的盐调味； 8. 盛入盘中 。
【薯片|它每头猪仅有1个，失眠多梦的人吃最好，15元1斤比肉便宜比肉好吃】小贴士：1. 猪心片加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 2. 莴苣加入少许盐腌制一下吃起来更爽脆； 3. 猪心片炒的时间不宜太长 ， 避免炒老了 ， 但是一定要炒熟后食用 。
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