花生|猪尾焖花生
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天天去买菜实在不知道吃什么了那就试试猪尾吧
【 花生|猪尾焖花生】By 黄QQ呀
用料
- 猪尾巴 1条
- 花生 半斤
- 冰糖 1块
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 5克
- 香叶 3片
- 桂皮 1小块
- 豆瓣酱 2勺
- 生粉 1勺
- 姜片 10片
- 八角 1个
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1、1.猪尾买回来放锅里加适量的水丢几片姜进去煮开
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2、2.煮开后，倒出猪尾冲洗干净沥干水备用
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3、3.花生事先焯水（煮一次），这样焖起来更好吃。
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4、4.下冰糖炒糖色，炒出糖色后下猪尾和香料，姜片翻炒均匀
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5、5.倒入焯过水的花生加2碗水，放豆瓣酱，蚝油，酱油，老抽盖上锅盖焖30分钟
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6、6.30分钟后下一点生粉水勾芡大火收汁，味道会更浓郁。
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7、7.装盘出锅，准备开吃
小贴士Tips：?花生提前煮一次，焖的时候味道会更好也更软糯。?香料没有可以不放。?味道真的很好，很下饭。记得煮多一点米饭。
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