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11月26日 ， 喜茶在深圳推出了城市限定产品煲仔椰子鸡特调和椰子鸡蛋糕 。 这两款产品的创意食材搭配和口感 ， 引发热议 。 社交媒体上相关话题#椰子鸡奶茶#阅读量超过三千万 。 许多消费者感慨“喜茶太会玩了 ， 椰子鸡居然也能做成奶茶和蛋糕 。 ”据悉 ， 此次喜茶推出两款城市限定产品灵感就是深圳的特色美食椰子鸡 。 随着这些城市限定产品的走红 ， 也让更多人了解到了深圳的特色美食文化 。
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深圳椰子鸡奶茶登上热搜榜
近日在社交媒体平台上 ， 一则“椰子鸡奶茶”的话题引发关注 。 截至目前 ， 话题阅读量达到了三千多万 。 11月28日 ， 许多消费者到喜茶欢乐海岸LAB店体验这两款城市限定产品 。 “椰子鸡之前经常吃 ， 但不知道做成甜品是什么味道 ， 所以过来尝尝 。 ”有消费者表示 ， 喜茶的两款城市限定产品虽然名字听着有点“暗黑” ， 但是味道还是非常不错的 ， “口感有点像加了椰子鸡酱料的糖水 。 ”
据介绍 ， 喜茶这次在深圳南头古城店和欢乐海岸LAB店推出的两款城市限定产品——煲仔椰子鸡特调和椰子鸡蛋糕 ， 都是以深圳特色美食椰子鸡为灵感来源 。 为了让产品的口味和椰子鸡也关联 ， 喜茶还在其中加入了制作椰子鸡使用到的特色原料 。
比如煲仔椰子鸡特调用生椰乳和椰子水模仿椰子鸡的汤底 ， 在煲仔土锅中加入椰子鸡经典食材竹荪与珍珠马蹄 。 用沙姜汁与沙姜冻带来椰子鸡蘸料的经典风味 。 整体从汤底、食材、蘸料带来吃椰子鸡的味觉体验 。 而椰子鸡蛋糕则是用巧克力包裹芝士做成“鸡肉” ， 放入吃椰子鸡必备的马蹄、竹荪与小青桔 ， 同样打造出浓郁的椰子鸡风味 。
同时为了让产品有更好的口感 ， 喜茶坚持产品不会因为跨界而失去好吃的本位 ， 对椰子鸡蘸料中标志性的沙姜末进行反复测试 ， 最终研发出了一套最佳的加料方式 ， 从而缓和其刺激性 ， 温和地加入整体风味 。
新茶饮助力深圳特色美食文化出圈
喜茶推出的两款深圳城市限定产品火了后 ， 也带动更多人对深圳特色美食文化的了解 。 一些网民表示 ， 以前大家都“吐槽”年轻的深圳是一个没有特色美食和小吃的城市 ， 但是近几年椰子已成为许多人公认的深圳特色美食文化的代表 。
正如一位网友评论：“深圳作为一个新兴城市 ， 椰子鸡是这座包容创新的城市在多种文化融合下 ， 诞生的一道菜 。 虽然椰子和鸡都不源于深圳 ， 但是椰子鸡源于深圳 。 ”喜茶在椰子鸡的基础上进行创新 ， 推出的城市限定的饮品也展示出深圳这座城市的包容性和创新性 。
【出圈|深圳椰子鸡奶茶登上热搜，城市特色美食被玩出新花样】
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喜茶城市限定产品带动各地传统小吃出圈
据悉 ， 喜茶不仅在深圳推出了城市限定产品 ， 还在济南、长沙、重庆、中山、成都等14个地方推出了相关城市限定产品 ， 在当地同样引发了热议 。 也引发了网友对各地特色小吃创新吃法的讨论 。 微博话题#各地传统小吃新做法#的阅读量超过千万 。 直接带动了各地传统小吃的出圈 ， 包括#长沙小钵子甜酒奶茶#、#椰子鸡奶茶#等话题均引发热议 。 各地网友还纷纷搬出家乡的特色小吃 ， 建议做成新茶饮产品 。
文：徐冰倩
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