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苹果排骨汤 ， 营养又解馋 ， 大人小孩常吃好处非常多！
【金针菇|苹果排骨汤，营养又解馋，大人小孩常吃好处非常多！】苹果大家都不陌生内含多种人体必须的维生素 ， 排骨更不用多介绍 ， 内含的钙质和胶原蛋白同样是人体所需要的 。 当将苹果和排骨放在一起烹饪 ， 就成了一道经典美食苹果排骨汤 。 只要苹果排骨汤做得好 ， 不仅仅非常营养解馋 ， 而且大人和小孩长期食用对身体好处是非常多的 。
【需要准备的食材】
新鲜的苹果、姜、新鲜的排骨、葱、面粉、红枣和胡萝卜 。
【制作方法步骤】
1、将准备好的新鲜排骨清洗干净 ， 然后放在案板上均匀切段 。 接着就能把切好段的排骨直接放入小盆中 ， 并在盆中加入适量的面粉 ， 用筷子给搅拌均匀 。
2、排骨段中放入面粉搅拌均匀后 ， 可以静待五分钟左右 。 因为面粉有很好的吸附作用 ， 当被加入进排骨段后就能有效对排骨段中未清洗干净的杂质或淤血进行好的吸附 。 最后就可以向小盆中加入少量的清水了 ， 建议一边加清水一边用手揉搓排骨段 ， 直至全部用清水清洗干净 。
3、把准备好的新鲜苹果进行清洗 ， 在清洗过程中可以使用食盐对表面进行揉搓 ， 以去除表面多余的农药残留物 。
4、苹果清洗完成后放在案板上直接切块 ， 不用把苹果的皮给削掉 ， 只用将苹果内核去除 。 把苹果切成均匀小块后 ， 直接放入小碗中备用 。
5、将准备好的胡萝卜给清洗干净后 ， 同样放在案板上切成均匀小块备用 。 接着再把准备好的红枣给清洗干净备用 ， 红枣的使用量在十多颗左右 。
6、将清洗干净的排骨段焯水 ， 也就是将排骨段放入进冷水中 。 并将冷水放在火上用大火给煮沸腾 ， 这时直接将焯水倒掉 ， 再把排骨段倒入准备好的砂锅中 。
7、排骨段放入进砂锅后 ， 在砂锅中继续加入准备好的红萝卜、葱结、姜片和红枣 。 这次需要在砂锅中加入适量的热水 ， 热水的量只用没过食材就行了 。
8、将盛有食材的砂锅放入火上 ， 并调制为大火进行熬煮 。 一般要熬煮二十分钟左右 ， 再打开砂锅盖将准备好的苹果也倒入进砂锅中 。 并盖上盖子 ， 继续再熬煮十分钟左右就能向锅内加入食盐和相关调料品 ， 直接食用了 。
【制作技巧】
1、排骨要采用焯水去腥味的办法 ， 这种办法不仅仅能把排骨腥味去掉 ， 而且还能让排骨变得烂香有好的口感 。
2、在砂锅中熬煮排骨段时候 ， 一定记好加热水进行大火熬煮才能保证汤白 。
初冬季节正是食用排骨和苹果的最佳时候 ， 大家可以按照上述方法给家人们做一顿苹果排骨汤 ， 大人小孩食用后对身体健康十分有益处！
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