文章插图
【在重庆买的芽菜怎么炒好吃】1、芽菜碎米鸡的用料:鸡胸肉、青尖椒、红椒、芽菜、料酒、老抽、老姜 。
2、鸡胸肉切粒,加入料酒、盐、生粉、老抽、大豆油,混合拌匀腌制10分钟 。
3、碎米芽菜切开备用 。
4、热锅冷油放入老姜四五片 。
5、将鸡肉粒放入锅中翻炒,加少许老抽上色 。
6、将芽菜倒入锅中翻炒出香味,再加入青椒粒一起翻炒片刻,加入味精 。
7、出锅即可 。
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