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【牛肉火锅面的做法】牛肉火锅的做法材料胡萝卜1根，新鲜金针菇150g，洋葱1个，香菇3朵，蒿子杆150g，粉丝1小捆，豆腐1/2盒，大葱1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鲜鸡蛋4只，火锅酱油3汤匙（45ml），木鱼汤（木鱼晶汁）1碗（125ml），日式面条适量，橄榄油2汤匙（30ml）做法1、胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段 。2、中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可） 。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤 。3、分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜 。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可 。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味 。4、将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用 。5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃 。
