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青团是传统小吃 ， 它的味道特别好 ， 而且内馅松软 ， 深受人们的喜爱；不过 ， 以前的青团味道很好 ， 种类也不多 ， 而现在市场上各种改良后的青团 ， 越来越受年轻人欢迎 ， 有些人有钱也买不到 。 今天我就给你们讲讲怎么在家里自己也能做好吃的青团 ，， 我给你们讲讲具体的做法 ， 有兴趣的小伙伴赶紧过来看一看 。
原料：一杯牛奶 ， 40克的豆奶 ， 20克的白糖 ， 15克的炼奶；20.克的玉米粉 ， 100克的豆乳 。
制作青团表皮的原料：60克的澄粉 ， 200克的糯米粉 ， 2克小苏打 ， 一百八十克的艾叶 ， 20的香油 。
第一个步骤是将豆乳从冰箱中取出 ， 让其在天然的条件下变得柔软 ， 然后用刀具将所有的豆乳奶油均匀的混合均匀 。 首先将牛奶大火加热 ， 倒入牛奶、豆浆粉、砂糖；将炼奶和玉米粉一起加入到锅中 ， 用慢火炖 ， 并继续搅动 。
把所有的食材都熬到了浓稠的程度 ， 就可以关掉大火 ， 加入豆乳和奶油 ， 搅拌均匀 ， 我们的馅就做好了 。 把已经煮好的面糊倒进一个大的罐子里 ， 放冰箱冷冻个两个钟头 。
第二个步骤是准备好青团皮 ， 往锅中加入少量的水 ， 加入小苏打 ， 再加入艾叶 ， 大火烧开；将艾叶烘干后倒入捣碎机器中 ， 搅打成了精细的艾叶粉 ， 再用细丝线将其滤出 。 用一壶沸水 ， 把澄粉倒入温水中 ， 搅打均匀 ， 把糯米和艾草的粉汁倒入其中 ， 拌匀 ， 最后倒入猪油 ， 搓成一小团 。
第三步：把揉好的面团分成不同的小块 ， 揉捏均匀 ， 最后把它们捏平 ， 形成一个像碗状的形状；将已经准备好的馅也取了下来 ， 再将馅儿放入青团皮中 。 所有的东西都要包起来 ， 然后揉成一团 。
【青团|豆乳青团的这种做法你有吃过吗？】将剩余的青团做成这个样子 ， 放到蒸笼中 ， 再在上面再刷上一层薄的油 ， 就可以开始蒸了 。 整个蒸笼大约要十五分钟 。 有兴趣的同学赶紧一起去尝试一下 。
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