文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好！本期内容介绍下凉拌菜的菜谱分享给大家尝试 ， 大家都知道凉拌菜其实很多人都喜欢吃 ， 特别对一些喜欢减肥的伙伴们来说 ， 凉拌菜是一个不错的选择 ， 本期小主就推荐10道简单又好吃的凉拌菜分享给大家 ， 大家一起来尝试下啦！
一、《凉拌香菜牛肉》
【香菜|10道凉拌菜，少油盐不油腻，健康开胃又美味，做法还好简单】1、材料准备：
主料：牛肉
辅料：葱段、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、白胡椒粉、香菜
调料：生抽、老抽、食盐、白醋、料酒、香醋、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 先腌牛肉加入半勺食盐、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒 ， 搅拌均匀后再放两勺食用油锁住水分 ， 腌制十五分钟备用；
(2) 滚水中下入肉 ， 焯水两分钟（随肉片大小增减时间哈） ， 捞出来和香菜段放好备用 ；
(3) 调酱汁：倒入葱段、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉 ， 然后淋入热油 ， 之后再加2勺香醋、2勺生抽搅拌均匀；
(4) 最后淋在牛肉和香菜上 ， 抓拌均匀即可 。
二、《凉拌海蜇丝》
1、材料准备：
主料：海蜇
辅料：蒜、小米椒、香菜
调料：味极鲜、蚝油、食盐、香醋、香油
2、做法步骤：
(1) 海蜇切丝后 ， 不用煮但一定记得要泡；
(2) 至少四五个小时洗几次 ， 泡到没有咸味为止；
(3) 加入蒜末、小米椒（蒜要多放些）、3勺香醋、1勺味极鲜、1勺蚝油、1勺香油、适量食盐和白糖；
(4) 再加点香菜 ， 拌一拌均匀即可 。
三、《凉拌香菜平菇》
1、材料准备：
主料：平菇
辅料：葱、蒜、白芝麻、青椒、小米辣、香菜
调料：生抽、蚝油、香醋、食用油
2、做法步骤：
(1) 先调酱汁：碗中加小米辣、青椒、葱末、蒜末、白芝麻、辣椒粉 ， 淋入热油；
(2) 再加入2勺生抽 ， 1勺蚝油、1勺香醋搅拌均匀；
(3) 平菇洗净手撕成条状 ， 放入锅里煮熟捞出用冷水浸泡一下 ， 摆入盘中浇上料汁 ， 香菜拌匀；
(4) 最后把酱汁、香菜摆入平菇上拌匀即可 。
四、《凉拌香菜鸡胗》
1、材料准备：
主料：鸡胗
辅料：姜、葱、蒜、芝麻、香菜、小米辣、辣椒面
调料：生抽、老抽、蚝油、食盐、香醋、白糖、料酒、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 鸡胗清洗干净切片 ， 冷水下锅煮20分钟；
(2) 锅内放葱姜、2勺料酒 ， 1勺老抽 ， 2勺生抽 ， 煮熟捞出控水备用；
(3) 调酱汁：倒入小米辣、辣椒面、蒜泥、芝麻后 ， 然后再倒入热油、2勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、适量白糖和食盐；
(4) 最后放入香菜 ， 倒入调料勾芡即可；
五、《凉拌豆角》
1、材料准备：
主料：豆角
辅料：蒜、干辣椒
调料：生抽、食盐、香醋、鸡精、白糖、食用油
2、做法步骤：
(1) 干辣椒斜着剪成条 ， 泡水里备用；
推荐阅读
- 香菜|分享5种鱼肉家常做法，简单又美味，大人孩子都爱吃，换着做一周不重样
- 西兰花|分享一个辣味料汁的做法，味道香辣过瘾，用来炒菜拌菜都不错
- 香菜|高档家宴不能少了位餐：每人1条水煎鲫鱼，去饭店至少200，省大了
- 凉拌|这些凉拌菜，不仅好做，还好吃爽口
- 鲫鱼汤|低卡凉拌菜到底如何做，美好的口感让人喜欢，味道上挺不错的
- 凉拌|朋友们！这4道凉拌，你会更喜欢哪一道呢？
- 工地|4道凉菜，5道热菜加上1碗汤，2022丰盛的中秋团圆饭，家人都满意
- 香菜|中秋将至，分享8道下酒好菜，有荤有素味道好营养高，喝酒不愁没好菜
- 蛏子|5道凉拌菜，简单方便，清凉爽脆，几分钟拌好，再也不愁做饭难
- 香菜|尝一口，胃口瞬间被打开，这款汤我家做了无数次，味道真棒