|8道简单快手菜,味道独特做法简单、美味即成,都来试试吧( 二 )



1、材料准备:
主料:木耳 , 鸡蛋
辅料:葱
调料:生抽、蚝油、淀粉、食用油、醋
2、做法步骤:
(1) 木耳泡发焯水备用 , 鸡蛋炒熟备用 , 葱花切段;
(2) 油热下葱炒香 , 倒入2勺生抽、1勺蚝油炒匀 , 放入水淀粉炒到粘稠;
(3) 放入木耳和鸡蛋翻炒裹满汤汁 , 出锅前淋少许醋即可出锅 。
七、《五花肉炒菜花》

1、材料准备:
主料:五花肉、菜花
辅料:姜、葱、蒜、小米辣、青椒
调料:豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油、清水
2、做法步骤:
(1) 菜花焯水2分钟捞出;
(2) 五花肉干炒出油 , 放蒜末、小米辣、1勺豆瓣酱炒出红油;
(3) 倒入菜花 , 加1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、适量白糖 , 倒入青椒翻炒均匀即可 。
八、《鲫鱼豆腐汤》

1、材料准备:
主料:鲫鱼、豆腐
辅料:姜、葱
调料:生抽、老抽、鸡精、白糖、白胡椒、料酒、淀粉、食用油
2、做法步骤:
(1) 将鲫鱼洗净(可以在鱼档处理好) , 两面划几刀 , 加入盐、生姜、葱 , 料酒腌制 , 去腥码入底味;
(2) 起锅放入食用油 , 将放入锅中煎至两面金黄 , 加入适量开水 , 小火慢熬二十分钟;
(3) 加入豆腐 , 再熬十分钟左右;
(4) 对鱼汤进行调味:盐、鸡精、胡椒粉 , 起锅加入葱花就完成了 。
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