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导语：南瓜红薯靠边站 ， 它和小米才是绝配 ， 简单一煮 ， 又香又甜 ， 真好吃
“白露秋分夜 ， 一夜凉一夜” 。 白露以后 ， 秋高气爽 ， 天干物燥的天气更加浓郁了 ， 早晚温差特别大 ， 大家应注意注意保暖 ， 防止感冒 。 秋天我们应该多吃一些营养丰富的粥来防“秋燥” 。 因为粥是液体 ， 液体中的营养和水分 ， 人体更容易吸收！俗话说：“荷莲一身宝 ， 秋莲最养人” 。 9月是新鲜莲子大量上市的季节 ， 莲子和小米一起煮粥 ， 比南瓜红薯还香甜 ， 真好吃！下面一起看看我是怎样熬莲子小米粥的吧 。
莲子的别名：莲肉 ， 莲米 ， 藕实 。 莲子中含有丰富的蛋白质 ， 淀粉 ， 碳水化合物 ， 钙 ， 磷 ， 钾等人体所需的营养成分 。 莲子中的莲子芯更是一个宝 ， 晚上喝一碗莲子小米粥 ， 解秋乏降秋燥 ， 安神助眠 ， 让你一觉睡到大天亮 。 秋季吃莲子正当季 ， 新鲜的莲子更是清甜又美味！喜欢的赶紧行动起来吧 。
【准备的食材】：莲子 ， 小米 ， 大米 ， 枸杞 ， 红枣 ， 吃不完的月饼
【白萝卜|南瓜红薯靠边站，它和小米才是绝配，简单一煮，又香又甜，真好吃】【具体制作步骤】：1：先把莲子从莲蓬中剥出来 ， 去皮 ， 去掉外边的一层保护膜 ， 这层膜非常的苦 ， 一定要剥去 ， 如果嫌莲子个头大 ， 我们还可以对半切开 ， 但是莲子芯虽然味苦 ， 但是营养丰富 ， 千万不要丢掉！然后清洗干净 。
2：洗好的莲子放到提前淘好的小米和大米中 ， 放一边备用 。
3：中秋节吃不完的月饼切成小块 ， 装在一个玻璃碗中备用 。 月饼虽然好吃 ， 但毕竟是高糖高油的美食 ， 这样煮粥 ， 真是美味又健康！
4：锅中水冒小气泡时 ， 温度大约是70度的时候 ， 倒进莲子 ， 小米 ， 大米 ， 倒进少许的花生油 ， 大火烧开后 ， 转小火熬20分钟 ， 放进提前洗净的红枣 ， 枸杞 ， 月饼 ， 继续熬5分钟 。
5：5分钟后 ， 小米粥变得非常的粘稠了 ， 满厨房都弥漫着这粥的香味！这时候美味的莲子小米营养粥就做好啦！又香又甜 ， 越喝越香越上瘾！再配上一碗下酒下饭的小咸菜 ， 那更没治了！连喝3碗也不解馋！平时都喜欢用红薯 ， 南瓜煮粥的家人 ， 一定要试试用莲子和小米一起煮八宝粥 ， 加上月饼浓郁的香味夹杂在一起 ， 真的是太香啦！南瓜红薯靠边站 ， 它和小米才是绝配 ， 简单一煮 ， 又香又甜 ， 真好吃！
小贴士：熬莲子小米粥时 ， 想要粘稠米油多 ， 要注意以下几点：1：小米要选新米 ， 要提前泡30分钟这样小米熬制的时间短 ， 更容易释放出营养 。 2：温水下入小米 ， 这样不粘锅 。 3：莲子想要清甜粉糯 ， 记得把莲子表面的一层皮去掉 ， 这样就不会发苦 。 莲子芯营养丰富 ， 不要丢掉 。 4：熬粥的时间一定要大于25分钟 ， 时间短了 ， 米油出不来 。
这么美味的八宝粥你想喝吗？趁着新鲜的莲子上市 ， 喜欢就试试做吧！今天的文章就分享到这里啦！如果你有关于莲子更美味的做法 ， 欢迎大家到下方评论区留言 ， 您的每一个留言都是我前进的动力 ， 喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天见！
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