超声波具有多种物理和声化学效应,在中药材提取中应用广泛.本文就超声波萃取的原理、优点及其在茶叶深加工的应用作一综述,并展望了它在未来茶叶深加工中的应用前景.【超声波在茶叶提取中的应用】完成机构：[1]浙江大学茶叶研究所,杭州310029 [2]山东省日照市科技局,日照276800
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