文章插图
先将鸡肉清洗干净 ， 用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热 ， 当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中 ， 直至水烧开为止；
水开后关火 ， 用筷子在锅中把肉一块块夹出来 ， 撇清血沫；
锅中放入少许油 ， 放入葱蒜；
炒出香味 ， 加入鸡肉翻炒；
炒制鸡肉变色 ， 锅中加入事先烧好的热水 ， 放入葱段 ， 香菇、大枣、枸杞；
锅中汤开锅之后 ， 关火 ， 放入高压锅中；
【高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝】高压锅中转一圈 ， 结束后自动保温一晚上 ， 第二天早上就可以美美的喝汤了 。
