文章插图
一、尖椒豆腐皮 。准备食材：豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克 。
1、葱花备用，豆腐皮切片 。
2、尖椒切块，黄瓜切片 。
3、倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均匀 。
4、倒入尖椒、黄瓜、盐，翻炒均匀 。
二、虎皮尖椒 。准备食材：尖椒5个、生抽适量、蒜5瓣、醋适量、盐少许、糖少许 。
1、先调料汁，蒜末、生抽、盐，加一点糖提味儿，适量醋，搅拌均匀备用 。
2、尖椒洗净去籽切成小段，锅中放油，油烧热后倒入尖椒段，隔段时间翻动一下，尽量使每段尖椒都有虎皮 。
3、尖椒基本都出了虎皮后，把调好的料汁倒入，煮上一会儿，尖椒进一步变软入味后盛出即可 。
三、油焖尖椒 。准备食材：尖椒6个、盐适量、生抽2勺、蚝油适量、蒜3瓣、水适量、油适量 。
1、辣椒清洗干净，去跟沥干水分，切成条状 。
2、蒜瓣去跟切成末 。
3、热锅凉油，油热下辣椒 。
4、翻炒一下，放入适量酱油，然后放水，盖盖子闷炖一会 。
【尖椒怎么做好吃】5、大火收汁放入一半的蒜末，放入盐调味蒜出锅前全部放入，关火起锅 。
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