文章插图
【做蛋糕需要什么食材】1、准备食材：白巧克力、奶油奶酪、鸡蛋3个 。
2、隔水融化白巧克力 。
3、分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸，然后将融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀 。
4、取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内 。
5、翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒 。
6、将蛋糕糊从较高处倒入模具内 。
7、放入烤箱，在烤盘里倒入热水，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉即可 。
推荐阅读
- 桂鱼汤怎么做好吃喝
- 做咸鸭蛋怎样做才好吃
- 做寿司需要什么材料及食材
- 做肉丸子怎样才能松软好吃
- 长条白蘑菇怎么做好吃
- 做梦梦到鞋子烂了是什么意思？代表什么含义？
- 如何做萝卜干
- 水银怎么做出来的
- 正宗的过油肉怎么做
- 最简易烤箱面包的做法