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【怎么炒肉馅】食材：肉馅２００克、豆干几块、葱姜蒜适量 。
１、豆干切成小丁 ， 葱姜蒜切末 。往肉末中倒入一些食用油 ， 用筷子把肉馅打散 。
２、肉馅倒入锅中 ， 小火开始煸炒 。待肉馅微微变黄时 ， 放入半勺老抽 。
３、煸炒至肉馅上色 。往锅中放入２勺辣椒粉 ， 煸炒出红油 。
４、放入葱姜蒜末 ， 煸炒出香味 。把豆干放入锅中 ， 翻炒均匀 。
５、往锅中倒入１小碗清水 ， 再放入少许盐、一点白糖调味 ， 等锅中的汤汁收的差不多的时候 ， 放入一点鸡精 ， 再次翻炒均匀即可 。
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