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【甜笋怎么炒】食材：鸡架、甜笋、蒜、花椒粉、生抽、盐、姜、干辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖 。
1、鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水 。
2、甜笋切片，炒干水分 。
3、大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段 。
4、锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒 。
5、放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽 。
6、加过淀粉水，焖熟 。
7、倒入甜笋翻炒 。
8、加芹菜和蒜苗翻炒 。
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