分享制作白萝卜的菜谱个大家 ， 喜欢就可以做来试一试 。
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step1: 准备食材 ， 一颗白萝卜 ， 旁边的刀是萝卜尺寸的参照物 。
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step2: 调味料是用了这三款 ， 大家参考一下 ， 也可以用日常喜欢使用的酱油或生抽 。
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step3: 白萝卜夹刀切片~（当然也可以切成任何想要的样子） 。
【怎么腌白萝卜好吃又脆】
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step4: 两小勺盐（是用料外的盐 ， 沙出萝卜中的水分）
盐勺很小 ， 也就是一个成年人大拇指大小的调味品勺子
均匀撒在切好的白萝卜片上 。腌制30分钟—1小时 。
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step5: 哈哈~撒上盐的白萝卜 ， 就像是下雪啦
竟然有点可爱？
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step6: 大约30分钟之后 。倒掉萝卜中 盐沙出来的水分 。
这么多萝卜汤儿 ， 都不要了啊！不要了啊！不要了！啊！
另外 ， 还要额外攥干萝卜中的水分 。
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step7: 姜蒜和小米辣的用量 ， 完全按照自己喜好来放就可以了 。
不喜吃辣就不要放小米辣 。
这几样用料 基本是1:1:1 ， 大家参考一下 。
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step8: 拿个深盆子（玻璃或不锈钢均可 ， 带塑料盖子的尽量避免 ， 谨防余味）
先盛料汁
【白醋、酱油或生抽、蒸鱼豉油、凉白开水 和三大勺冰糖 ， 集合啦 ， 集合！】
集合的意思就是不分先后顺序全部混合起来就可以 。
【攥干水分的白萝卜】倒进料汁里面 。最后姜 蒜 辣 满上 。
保鲜膜密封好 ， 进冰箱 ， 冷藏保存 。大约2小时后可以食用 。
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