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用料：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克 。
1、白菜洗净 ， 用料理机打碎 ， 加少许盐腌制 。
2、胡萝卜清洗后加入料理机打碎 。
3、猪肉末 ， 加入葱姜蒜 ， 用料理机打至馅料粘稠 。
4、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精 ， 顺着一个方向搅打 ， 给肉馅上劲 。
【饺子馅怎么做好吃】5、白菜用纱布将腌出的水挤掉 ， 和胡萝卜碎一起放入肉馅中 ， 搅拌均匀 ， 即可包饺子 。
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