【春季降火吃什么蔬菜】
1、豆芽菜
豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃 。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用 。黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎 。
2、黄瓜
黄瓜的皮所含的营养素也很丰富,吃黄瓜的时候应当保留 。切记在浸泡黄瓜的时候不要切头去根,那样会让黄瓜的营养流失 。
3、芥菜
荠菜,又俗称地菜,其味甘、淡,性微寒,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等 。《名医别录》载“主利肝气,和中” 。
4、竹笋
自古以来,竹笋被视为菜中珍品,竹笋性质微寒,可以清热,其中毛笋炖肉就具有不错的清热消痰作用,春季容易上火的人很适合食用 。竹笋的吃法很有讲究,烹饪前要过热水,即用热水焯一下,然后再进行烹饪 。另外,竹笋一定要煮着吃,生吃则会损伤身体,而干竹笋也应该蒸熟了吃 。
