写茶树之起源时，读到一则日本民间传说，称茶树乃禅宗创始人达摩之眼皮所变而成 。 言道，达摩于某次静坐冥想中睡去，醒后悔恨非常，盛怒之下竟将眼皮割下掷地，眼皮落处瞬时长出一株婆娑大树，煮尝其叶，睡意全无，精神倍增，如此这般产生了茶这种“圣树” 。 传说虽不可信，然而从侧面说明茶对于佛教与僧人之重要，以致僧人将之视为佛祖恩赐 。 可以说，中国茶道从一开始萌芽，就于佛教有千丝万缕的联系，其中僧俗两方面都津津乐道，并广为人知的便是一禅茶一味 。 【诗僧皎然与茶文化】完成机构：浙江湖州
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