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导语：天气转凉 ， 家人都馋这美味 ， 营养易吸收 ， 解馋过瘾 ， 不懂吃可惜！
说到粉条 ， 大家应该都很熟悉吧 ， 特别是到了秋冬季节 ， 路边常常可以看到一车一车的粉条在叫卖 ， 因为粉条都是用红薯或是马铃薯做成了 ， 秋冬也是最适合吃粉条的季节 ， 粉条的吃法也是有很多的 ， 煮火锅的时候 ， 下一些粉条 ， 既可以当菜吃 ， 也可以当主食吃 ， 而且粉条可以让人有饱腹感 。 红薯中含有多种人体所需的营养物质 ， 但是不宜单吃 ， 但是将它加工成红薯粉条之后 ， 不仅味道爽滑鲜美 ， 还更容易让人体吸收红薯中的营养成分 。
红薯中含有的胡萝卜素和维生素B1等多种维生素有维持人体健康的功效 。 红薯粉条是在将红薯打成浆糊之后制作而成 ， 这个过程中可以将红薯中的淀粉能够更好地分离出来 ， 更易被人体所吸收 。
红薯中含有的矿物质 ， 有着预防骨质疏松、降低血压的作用 。 红薯包含的多种膳食纤维 ， 在进行分离和重组之后 ， 可有效降低患大肠癌的几率 。 红薯还具有消除活性氧的作用 ， 能够预防动脉硬化和延缓衰老 ， 抑制肌肤老化问题 ， 更有抑制雀斑和老人斑等肌肤问题的作用 。 不过 ， 常吃红薯制品容易导致人体蛋白质和脂肪的摄入不足 ， 因此也要搭配一些其他食物 ， 这样才可以保证身体的营养补给 。 今天用粉条做一个开胃小吃 ， 超级好吃 ， 吃起来解馋过瘾 ， 酸辣开胃 ， 一起看看吧 。
所需材料：粉条、小葱、大蒜、白芝麻、辣椒面、食用盐、食用油、生抽、陈醋、蚝油、香菜、花生米
具体方法：
1、首先取适量的粉条放入大盆中 ， 然后倒入没过粉条的温水 ， 将粉条先浸泡半小时 ， 把它泡软 。
2、取适量的小葱将干涩的部分先摘下 ， 然后放入水中先清洗一下 ， 将表面的残留土渍清洗干净 ， 洗净后摘去根须 ， 放案板上切葱花 ， 放入大碗中备用 。 再取一些剥好的蒜瓣放案板上 ， 先用刀背将大蒜拍碎 ， 然后在切成蒜末 ， 放入葱花一起 。 喜欢蒜香浓郁一些的 ， 这里可以多切一些蒜末 。
3、接下来在蒜末碗中放入适量的白芝麻、辣椒面、食用盐备用 。 锅中烧干水汽后倒入适量的食用油 ， 开大火将油烧热 。 油热后先关火 ， 将热将油浇入蒜末碗中 ， 充分地搅拌一会 ， 这可以就可以激发出蒜末和芝麻香味 。 最后再加入适量的生抽、陈醋、蚝油 ， 将调味料充分的搅拌均匀备用 。
4、锅中加入适量开水 ， 先加盖大火烧开 。 水开后将浸泡好的粉条放入锅中煮一会 ， 把粉条先煮熟 。 煮熟后将粉条捞出放入调料碗中 ， 再将煮粉条的汤汁也倒入碗中 。 最后放入适量的香菜和花生米 ， 翻拌均匀即可食用 。
【粉条|天气转凉，家人都馋这美味，营养易吸收，解馋过瘾，不懂吃可惜！】一道美味的家庭版酸辣粉就做好了 ， 吃起来解馋过瘾 ， 酸辣开胃 ， 喜欢赶紧试试吧 。
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