北京市|分享7道南瓜美食，美味又健康，追求养生之道的伙伴们，不容错过卤煮

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大家好！今天准备用香甜南瓜来做几道美食分享大家，秋天吃南瓜也是比较养生的，所以下面几道菜谱好适合追求吃得健康的你们食用。
一、《南瓜炒咸蛋》

1、材料准备：
主料：南瓜、咸蛋
辅料：姜、葱、蒜、辣椒
调料：食盐、黄油、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 南瓜去皮切段，放沸水中煮3-5分钟，变软就行；
(2) 将煮熟的南瓜捞出，沥干水，将咸蛋的蛋黄剥出来，并且捣碎；
(3) 起油锅，倒少许油，将咸蛋黄放入锅内炒香，并且放入黄油，可以提香；
(4) 将南瓜倒入其中，炒至咸蛋黄包裹在南瓜上，再加一点点食盐就完成。
二、《红烧南瓜》

1、材料准备：
主料：南瓜
辅料：葱、蒜、辣椒
调料：生抽、食盐、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 南瓜去皮清洗干净，切成块或者片都可以，再准备一点葱花和蒜末备用；
(2) 热锅冷油，油热下入葱花和蒜末炒香，然后倒入南瓜翻炒，大概炒1分钟左右就行；
(3) 加调味料：适量的食盐，淋1勺生抽，再加入1小碗清水，煮到南瓜变软就可以收汁即可出锅。
三、《南瓜蒸排骨》

1、材料准备：
主料：南瓜
辅料：葱、蒜
调料：生抽、蚝油、食盐、白沙糖、料酒、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 排骨洗净斩块，加蒜蓉、胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、少许白沙糖、1勺料酒、1勺淀粉粉抓匀，再加小半勺食用油，拌匀腌制30分钟；
(2) 南瓜去皮切小块垫在盘底，铺上排骨，水开后上锅蒸16-18分钟；
(3) 最后撒上葱花就即可出锅。
四、《南瓜蒸饺》

1、材料准备：
主料：南瓜、鸡蛋、黄瓜、香菇、虾仁
辅料：姜、葱
调料：十三香、生抽、蚝油、食盐、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 准备材料：首先把南瓜蒸熟，鸡蛋炒碎，黄瓜擦丝；
(2) 制作面皮：将南瓜加面粉中搅拌均匀，加适量清水和成面团，可多放南瓜颜色正，醒半小时；
(3) 调馅料：黄瓜丝放盐沙出水攥干，将鸡蛋碎，葱姜末， 13香、生抽、蚝油、食盐放一起搅拌均匀，也可放点香菇碎、虾仁；
(4) 材料全部准备好后，就按包饺子的方式做出一个个成品后，就隔水蒸15至18分钟即可出锅。
五、《南瓜炒饭》

1、材料准备：
主料：南瓜、白米饭
辅料：葱
调料：食盐、猪油、清水
2、做法步骤：
(1) 将五花肉炒至金黄，煸出猪油；
(2) 倒入葱花，炒出香味；
(3) 倒入南瓜，炒一会，加入适量水煮至软糯；
(4) 倒入白米饭，加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。
六、《糯香南瓜饼》

1、材料准备：
主料：南瓜
辅料：糯米粉
调料：白沙糖、食用油
2、做法步骤：
(1) 南瓜洗净，去皮，切小块，然后放在蒸锅里蒸15分钟（南瓜蒸的时候会有很多水分，建议蒸好南瓜后将里面多余的水分挤出来，然后再加糖加糯米粉，这样会容易成型些）；

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