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北方人立夏吃夏饼、春卷、面条、乌米饭、韭菜等 。
1、夏饼：夏饼在北方当地又会被称作麻饼 ， 麻饼的形状各异 ， 在立夏这一天 ， 一般母亲都会做麻饼来给出嫁的女儿吃 。
2、春卷：春卷在北方部分地区又会被称作春饼 ， 春饼必须要是新鲜做好的烫面饼 ， 春饼口感的软和蔬菜口感的硬结合到一起 ， 层次丰富味道鲜美 。
【立夏北方吃什么】3、面条：立夏之际 ， 北方地区也会选择在这一天吃面 ， 因为立夏的季节正是北方小麦长势最好的时候 ， 刚被打下来的小麦用来制作面食是非常好的选择 ， 立夏这一天吃面也是有寓意的 ， 可以强身健体 ， 并且吃面可以给人带来好运 ， 有的地区吃面也有着长寿的意思 。
4、乌米饭：乌米饭主要是以乌饭叶子挤汁和糯米蒸饭一起制作而成的 ， 所以从外形和口感上来说都是比较有特色的 。北方有在立夏的时候有吃乌米饭内的传统 ， 据说 ， 在立夏的时候吃乌米饭就不会被乌蚊子叮咬了 。
5、韭菜：韭菜是很常见的一种蔬菜 ， 韭菜的营养很丰富 ， 含有蛋白质 ， 脂肪 ， 多种维生素等 ， 同时这个时候的韭菜味道和品质都是最好的 ， 所以在立夏吃韭菜是不错的一个选择 。
