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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“粉丝蒸金针菇”美食做法 。 今天我们这里淅淅沥沥下起了秋雨 ， 而且雨势特别大 。 这场秋雨应该是立秋以来最大的一场秋雨 ， 从昨天晚上一直下到今天下午 ， 中间没有任何停顿 。 由于雨大 ， 所以今天的气温也感觉很低 ， 身上如果不穿一件秋衣的话 ， 都感觉身体有点发冷 。 这样的天气对于咱们普通人来说 ， 当然要吃一些有营养价值的好菜 。 所以中午做饭的时候 ， 我专门用金针菇和粉丝搭配 ， 给全家人了一道粉丝蒸金针菇的蒸菜吃 ， 既有营养 ， 又有口感 ， 下饭真的不一般 。 整整蒸了一大盘 ， 结果端上餐桌之后 ， 不到几分钟 ， 就被家人抢吃完了 ， 我自己竟然连一口都没有吃上 。
其实这道菜不仅经济和实惠 ， 而且做起来特别省时间 。 今天我就花了10分钟蒸了这道菜 ， 儿子说太鲜美了 ， 省时省力而且免受了油烟的困扰 ， 蒸菜在最大程度上能够保留食材的本身味道 ， 很健康 ， 这道菜我家一周能吃好几次 ， 主要食材就用金针菇和粉丝 ， 金针菇不仅味道鲜美 ， 而且营养很丰富 ， 金针菇被誉为“益智菇” ， 它氨基酸含量高 ， 且含锌量比较高 ， 能促进智力发育 ， 是儿童保健增智 ， 不管是做凉拌菜还是涮火锅 ， 口感都很美味 。 这道粉丝蒸金针菇可以说是非常简单快手 ， 蒸一蒸就出锅 ， 零失败 ， 口感香辣 ， 蒜香开胃 ， 特别下饭 。 秋季黄金期 ， 这蒸菜多做给孩子吃 ， 高蛋白营养足 ， 孩子长个正需要我把这道“粉丝蒸金针菇”美食的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【粉丝蒸金针菇】
食材：金针菇、葱花、蒜末、泡椒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉 。
做法：
1、准备一把新鲜的金针菇 ， 切去根部 ， 清洗干净淋干水分 ， 用手撕成小撮备用 。
2、准备一把粉丝 ， 放进大碗里 ， 用温水来浸泡粉丝 ， 粉丝变软倒掉水分 。
3、这道菜大蒜尽量多准备一些 ， 切成蒜末 ， 5根红泡椒切成小圈 ， 一根香葱洗净切成葱花 。
4、这三种小料放入碗中 ， 淋入热油激香 ， 加入1小勺盐 ， 适量生抽 ， 少许鸡精和胡椒粉混合搅拌均匀 。
5、泡好的粉丝用 ， 用剪刀切成几段 ， 装入盘中 ， 加入一少半调好的料汁搅拌一下 ， 让粉丝入个地味 。
6、粉丝垫底 ， 金针菇铺在上面 ， 再把剩下多一半的酱汁铺在金针菇上 ， 放入蒸锅 ， 开始蒸制 。
7、在锅中倒入适量的清水 ， 盖上盖子开大水烧开了 ， 把盘子放进锅中进行蒸了 ， 要大火蒸10分钟就好了 ， 再准备一些香菜撒在菜上面 ， 点缀一下 。
【金针菇|秋季黄金期，这蒸菜多做给孩子吃，高蛋白营养足，孩子长个正需要】
8、这道美味的金针菇蒸粉丝 ， 非常的开胃下饭 ， 少油少盐 ， 省时省力 ， 营养健康 。
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