醋泡子姜详细比例做法
主料：新鲜子姜2000克 。
配料：镇江香醋1000克、白砂糖600克、米醋700克、海天生抽700克、味达美味极鲜酱油200克、小米辣60克、蒜片60克、香菜根30克 。
详细做法：
1、把新鲜子姜放入清水中 ， 用钢丝球擦掉多余的姜皮 ， 清洗干净 ， 备用 。
2、把清洗干净的子姜切厚片 ， 备用 。
3、容器中加入白砂糖600克 ， 再倒入镇江香醋1000克、米醋700克、海天生抽700、味达美味极鲜酱油200克 ， 搅拌至白糖溶解后放入小米辣60克、蒜片60克、香菜根30克 ， 最后把子姜片放进去 ， 搅拌均匀 ， 用保鲜膜密封放入冰箱冷藏腌制24小时后即可食用 。
【泡子|醋泡子姜详细比例做法】温馨提示：食用时把泡好的子姜装入盘中 ， 可以加少许香油拌匀增加香味 。
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