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【植物奶是什么】植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品 。研究显示 ， 植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等 ， 因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质 。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上 ， 植物奶的营养价值远不及牛奶 。植物奶在养生和健康的宣传推广上有一定的优势 ， 因为其与牛奶相比 ， 有更多的膳食纤维以及更少的脂肪 ， 更不要说会有胆固醇或者反式脂肪了 ， 而且一般来说植物奶成分中碳水化合物的含量也比含糖饮料少很多 ， 所以可以添加到饮品或者咖啡中 ， 相对于以前的饮品来看 ， 是很健康的 。
