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【冷菜素鲍鱼是什么做的】素鲍鱼就是以素菜为原材料 ， 加上各类素食调味料 ， 以特殊的方式制成的菜肴 ， 其不论从外形、味道等方面 ， 都与鲍鱼极为相似 。素鲍鱼配料：海藻胶蛋白、蒟蒻蛋白、海带精粉、大豆色拉油、食盐、纯素香料 。食用方法：冷食 ， 解冻后切片即可（本品比较适合冷食或温食 ， 能提高口感 。高汤卤制、低温冷藏、解冻后冷食、口感更佳） 。
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