兔肉不是发物 。
【兔肉是发物吗】所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物 。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义 。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 。
兔肉是白肉吗
红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等，所以说兔肉是红肉 。
兔肉怎么保存
冷藏是将已经冻结的兔肉，为保持肉温不上升，需在冷藏间贮存待运 。
合理的冷藏条件是，冷库温度应保持在-19℃～-17℃之间，相对湿度为90% 。冷库内温度升降幅度一般不得超过1℃，在大批量进出货过程中，1昼夜升温不得超过4℃，空气流动以自流、对流为好 。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量 。
冷藏堆放的方法是：长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约30厘米，堆高2.5—3米，在冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越好，以提高冷库的利用率 。
肉堆与周围墙壁、天花板之间，应保持30～40厘米的距离，距冷却排管40～50厘米，肉堆与肉堆之间保持15厘米的间距，冷库中间应留出运送小车的通道，一般不少于2米宽 。
冻兔肉的冷藏期限，主要取决于冷藏温度和原料类型等 。实践证明，冷库温度愈低，保藏期愈长 。在-4℃冷库中，保藏期仅35天;在–5℃条件下，保藏期为42天;在-12℃条件下，保藏期可达100天左右 。出口冻兔肉如能保藏在-17℃～-19℃条件下，则能保藏6—12个月 。
为保持肉质新鲜，防止因冷库贮存过久而影响兔肉品质，一般要求随产随运，尽量缩短冷藏时间 。
白肉有哪些
白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁 。也是日常生活中的一种菜品 。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一 。
白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等 。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉 。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉 。
推荐阅读
- 玫瑰花的颜色是什么
- 青枣是发物吗
- 湿热体质可以泡脚吗
- 羊毛和蚕丝的主要成分是什么
- 速冻汤圆冷水煮还是热水煮多久
- 纳豆是发物吗
- 花椒泡脚能祛湿吗
- 蓝玫瑰的寓意是什么
- 大葱是发物吗
- 蟑螂外表最明显的特点是什么