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红豆是一种非常营养的食材 ， 很多朋友比较喜欢吃 ， 就比如说咱们常吃的红豆面包 ， 红豆馅的汤圆 ， 红豆馅的各种糕点等等 。 今天用红豆跟大家分享一道特别好吃的早餐 ， 红豆早餐饼 ， 这样做出来的 ， 早餐饼吃起来柔软香甜 ， 外层酥脆 ， 营养美味 ， 而且做法特别简单 。 整个制作步骤和咱们普通的早餐饼做法是差不多的 ， 但是有一些细节上的改进 。 那么接下来咱们就一块看一下红豆早餐饼是如何烹饪出来的吧 。
【红豆早餐饼】
【制作食材】红豆 ， 白糖 ， 鸡蛋 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 食用油 ， 黑芝麻
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是红豆早餐饼 ， 吃起来营养美味 ， 准备一小碗红豆 ， 20克白糖 ， 一颗鸡蛋 ， 三克酵母粉 ， 100克面粉 ， 适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了 。 红豆早餐饼需要用到的材料就上面提到了这一些 ， 特别容易准备 。
【鸡蛋|活了半辈子，才知道红豆还能这样吃，全家流口水，真是高手在民间】2、先将咱们准备好的红豆放到一个大碗中 ， 用水清洗一遍 ， 洗完之后水倒掉 ， 接着倒水 ， 清水要超过红豆一大块 ， 接着将它放到一旁提前浸泡一个晚上或者是4个小时以上 ， 浸泡好了之后红豆的表皮特别容易去掉 ， 而且很容易捏碎 。 时间到了之后咱们将红豆放入锅中 ， 加入适量的清水将其煮熟 。
3、红豆煮熟的时间要看自己的具体情况 ， 用的火候和红豆的大小都会影响红豆煮熟的时间 。 红豆煮熟之后咱们将其控水捞出装入到盘中 。 接下来要趁着红豆还比较热的时候 ， 向碗中加入20克白糖 ， 然后将白糖充分搅拌融化 。
4、白糖融化之后咱们再把它放到一旁稍微晾一下 ， 晾凉到差不多室温的时候打入一个鸡蛋 ， 并将它们搅散 ， 然后加入三克酵母粉 ， 充分搅拌均匀 ， 酵母粉融化之后再加入100克面粉和适量的清水 ， 将其搅拌成糊状 。
5、面糊一定要搅拌得粘稠一点 ， 接下来在和面的碗上裹上保鲜膜将其饧发一个小时 ， 时间到了之后将红豆面糊上面的保鲜膜打开 ， 然后搅动一下 ， 排出里面的气体 。 红豆面糊搅好之后先放到一旁 ， 接下来将电饼锅的电源打开烧热 ， 刷上油放入面糊摊平整 。
6、接下来在面糊的表面撒上黑芝麻 ， 然后滴上少量的食用油 ， 合上盖子烙5分钟 。 5分钟的时间很快就过去了 ， 所以在烙的时候一定要注意一下 ， 不要将饼子烙上就不管了 。 时间到了就翻一面 ， 再烙三分钟 。 两面都熟了之后将其关火出锅 ， 切成小块 。 美味的红豆早餐饼就做好了 。
【小贴士】
1、红豆一定要提前浸泡一个晚上或者提前浸泡4个小时 。
2、烙红豆早餐饼的时候要用小火慢烙 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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