老干妈|红烧啤酒鸡
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【 老干妈|红烧啤酒鸡】By 夏天的草li
用料
- 琵琶腿 5个
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 老干妈 一勺
- 老抽 少许
- 啤酒 一瓶
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 一勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺
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1、鸡块提前泡去血水后控干水分，放入生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、老干妈抓拌均匀腌制半小时；
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2、热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粒炒香；
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3、放入鸡块翻炒，多炒一会炒出鸡块中的水分；
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4、倒入一瓶啤酒，大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖20分钟，改大火收汁即可～
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5、完成～
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