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记得小时候看电视 ， 在为数不多的广告中记住了那句话“黑芝麻糊唉…”好像是位卖黑芝麻糊的老奶奶在巷口叫卖 ， 引得小孩子跑过来买
现在 ， 有人说：很多食物的味道再也回不到小时候的味道 ， 因为过程变复杂了：人变了、食材变了、配料变了、简单的食物掺杂了不少这种添加那种添加 ， 于是 ， 味蕾也麻木了 ， 唯有记忆中的味道没变 。 不仅如此 ， 越来越多的人在买东西前都要先看看配料表 ， 就连我家里年迈的老妈在买酱油前都要先看看配料表 ， 不敢说她的判断和见解一定是完全正确的 ， 但是如此购物态度有时也是一种讽刺：并不是所有商品都能做到童叟无欺 ， 而是童叟自己要学会做到不被欺 。
一、市场上的黑芝麻糊到底有多纯？今年双十一的时候 ， 我在网上浏览时看到了黑芝麻糊在搞促销 ， 家里人也很长时间没有喝过了 ， 准备买几袋 。 但是 ， 我在查看配料表时 ， 发现黑芝麻糊的纯度 ， 也就是黑芝麻的含量 ， 太低了 。
1：就拿某大品牌的黑芝麻糊来说 ， 配料表上写着：“配料：大米、白砂糖、食用葡萄糖、黑芝麻（添加量）>=18.5%、芝麻、麦芽糊精、核桃、花生 。 我们一起来分析一下：
1）配料表的顺序都是按照用料的多少来排列的 ， 第一位、前三位都是主要的配料 ， 而这款大品牌的黑芝麻糊在前三位都没有黑芝麻 ， 大米却排第一位 ， 能否应该称其“大米糊”?
2）黑芝麻（添加量）>=18.5% ， 首先 ， 从标明的数字能看出这个品牌也是良心卖家 ， 给消费者一个明白的消费体验 ， 有不少黑芝麻糊的包装上并没有标注黑芝麻的含量是多少 。 不过 ， 18.5%的含量对于讲究吃原汁原味的消费者来说太低了 。
2：再来看看一款有名的网红黑芝麻核桃粉产品 ， 配料表写的是：“主要配料：黑芝麻、结晶果糖、速溶黑豆粉、黑米粉、核桃粉、胡萝卜粉、魔芋粉、食用盐” 。 我们再一起来看：
【食材|市场上的黑芝麻糊到底有多纯？不看不知道！自己制作，料足还放心】
1）用“主要配料”代替“配料” ， 应该是为了把黑芝麻等重点食材摘拣到人的面前 ， 给人一种都是实打实的食材的感觉 。 即使这样 ， 虽名为“黑芝麻核桃粉” ， 里面的核桃粉仍旧不在主要配料的前三位 ， 可见 ， 其含量有多少了 。
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