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【香蕉密闭还是敞开保存】香蕉密闭保存 。让香蕉成熟的是一种叫做乙烯的气体 ， 是导致香蕉的表皮变黑的原因 。随着香蕉成熟 ， 释放的乙烯越来越多 ， 控制香蕉周围的乙烯 ， 就可以掌控成熟速度 ， 采摘时越成熟、保存温度越高 ， 乙烯产生得越快 ， 13℃是香蕉的最佳储存温度 ， 在这个温度下 ， 香蕉成熟的速度会变缓慢 。
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