麻辣香锅|红烧排骨这样做最好吃
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红烧排骨—最喜欢的一道菜之一～简单又好吃，今天配上麻辣香锅加米饭，老公一直说好吃
By 爆辣小辣椒
用料
- 排骨 850克
- 姜片 5片
- 京葱 1截
- 生抽 1.5勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 1块
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1、排骨放进凉水，加入葱姜、料酒、焯出血沫水开后去除排骨，清洗干净
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2、加入香料炖煮至软烂（依个人口味酌情处理炖煮时间）
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3、另起锅加入油和冰糖，小火炒至枣红色，放入排骨
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4、放入排骨，翻炒至上色加入老抽、生抽，放入炖肉的原汤大火炖至汤汁浓稠
小贴士1??排骨焯水要凉水下锅，撇出血沫2??小火炒糖色，不然容易出现苦味
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