【 黑米糕|黑米蒸糕yyds】
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黑米糕有谁喜欢吃呀~用来当早餐当晚饭代餐最好啦！
By 鲜多多新零售
用料
- 黑米粉 80g
- 无菌可生食土鸡蛋 3个
- 色拉油
- 新农爱自然有机奶 60g
- 糯米粉 30g
- 白砂糖
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1、糯米和黑米洗净晒干后粉碎成粉，鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
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2、蛋黄内加入20g糖搅拌至糖融化，加入油和牛奶搅拌均匀，放入糯米粉和黑米粉，搅拌成糊状备用。
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3、蛋白分三次加入糖30g，打发至干性发泡。
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4、取三分之一蛋白加入黑米糊中翻拌均匀，再将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白中翻拌均匀。
5、容器内刷一层薄薄的油，倒入黑米糊，盖上保鲜膜，放入蒸箱，预设100度蒸35分钟左右。
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6、蒸好后去除保鲜膜，冷却倒扣脱模就完成啦！
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