豆角焖面|我家面条不用煮不用炒，10分钟出锅，上桌就抢光，吃一周都不腻
面条是北方人最重要的主食之一，面条的烹饪方法要比米饭多多了，不仅能炒煮焖凉拌，还能搭配各种食材，荤素皆宜，简简单单就能做出一份美味佳肴。
我家面条不用煮不用炒，10分钟出锅，上桌就抢光，吃一周都不腻！今天就和大家展示我家经常用的这种做法，这就是焖面，这样的做法要很省事，不需要过多的烹饪轻轻松松就能做出一道美味，省事又好吃，最适合平时工作比较忙的朋友，这样做营养也很均衡，保证你的家人吃一次就会上瘾，接下来我们一起来学习做法吧！
豆角焖面
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By 非儿爱美食
配料：
豆角 500克、手擀面 500克、五花肉 一小块、姜丝 适量、细香葱 适量、色拉油 适量、酱油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.油锅烧热放姜丝
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2.五花肉切片放进去，放酱油
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3.豆角掐去两头洗净，放入锅中
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4.翻炒至变绿以后，加半锅水
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5.盖上锅盖焖一会儿
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6.加盐，把手擀面铺在上面
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7.盖上盖子焖到面熟，加葱花出锅
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烹饪小贴士：
1.焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要挑动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
2.面条最好购买市售的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用干面，这样做很容易烂在锅里；幼面是新加坡的叫法，意思就是比较细的新鲜面条。
3.豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。没有经验的朋友们，建议提前将豆角焯烫一遍。
4.最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒的生蒜也没有口感和香气。
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