豆豉|排骨五花肉豆豉煲这么做大人孩子都爱吃

文章插图
By 爱儿的厨房
用料

五花肉 300克
排骨 500克
豆豉 50克
姜适量
干葱头 1个
生抽 2勺
老抽 1勺
盐适量

做法步骤

文章插图
1、焯过水的五花肉，放进砂锅里煸干水份

文章插图
2、砂锅里的五花肉开始冒油的时候，把干葱头和姜碎放进去，爆出香味

文章插图
3、把排骨放进锅里，继续炒干水分

文章插图
4、我们家乡的特产，阳春豆豉

文章插图
5、下豆豉、生抽、老抽、盐调味

文章插图
6、加入开水，大火烧开，然后小火炖一个半小时

文章插图
7、肥而不腻瘦而不柴，光是泡汁就能吃上三碗饭
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【豆豉|排骨五花肉豆豉煲这么做大人孩子都爱吃】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。