【食材明细】：面粉、鸡蛋、菠菜、白糖、酵母、虾仁
【做法步骤】：
1、将菠菜先洗净，下入热水锅中焯一下水，然后过凉后倒入榨汁机中，加入适量温水榨成菠菜汁;
2、面粉倒入盆中，小碗倒少许温水将酵母和白糖化开，倒入面粉中，然后趁着菠菜汁还没凉，分2-3次倒入面粉中，一边倒入一边搅拌均匀，然后揉成面团;
3、将绿色的面团放入盆中密封好，放入微波炉中30度加热1分钟，关火发酵1个小时，面团发酵好后，取出再均匀的揉一揉拍拍气，揉好后放在案板上二次发酵几分钟;
4、完全发酵好后分剂，擀成饺子皮;虾仁倒入料酒腌制三五分钟，然后洗净沥干，鸡蛋加适量温水打匀，倒入虾仁和少许食盐拌匀即可;将调好的饺子馅儿包入绿色的饺子皮中，包好后醒发10分钟，再下锅煮熟即可享用 。
白菜饺子皮
【包饺子绿色的面怎么弄】菠莱水活面
清水活面
菠莱水活的面擀成片，清水活面搓成条 。菠莱面将白面条包紧 。
切去多余面片，按压 。
擀片，包饺子 。
饺子边稍大些，包出的饺子更像白莱 。白莱饺子边上的皮擀薄一些 。
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