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聊起静居寺 ， 老成都们恐怕第一时间就会想到公交站后面那家成都最牛的无名面馆了 。 当时2元/碗吃撑 ， 是成都本土第一批网红店 。
大爷原先是成都皮鞋厂食堂师傅 ， 很多人劝过他把生意做大 ， 他却说：钱挣不完 ， 命是有限的 。
静居寺 ， 还藏着很多这样随遇而安的老板：把心思都放在如何做味道 ， 但“赚钱”永远都不会排在第一 ， 这样的店反而一开就是几十年 ， 最后成为了经久不衰的老店 。
静居寺 ， 就像是成都的一个缩影 。
静居寺还有什么值得专门去吃？
“成都最牛的无名面馆关门了 ， 静居寺还有什么值得专门去吃？”
但幸好这里藏龙卧虎 ， 有无数家好吃的老店撑腰 ， 尤其是老面馆和蹄花汤 。 它们都是开了十几二十年的老店 。
提起它们的名字 ， 就算不住在这的人 ， 听到的反应都是“这家所~晓得晓得 。 ”
月红蹄花明红蹄花
月红跟明红之间的爱恨情仇 ， 可以说是成都蹄花界争议最大的两家 。 这个操作就像建设路的傅记排骨一样 ， 有网友说：
“一般懂得起的人吃蹄花儿都晓得往里面找明红 。 ”
先抛开它们两家的争议 ， 这两家的蹄花我们都去尝了 。 如果光说味道的话 ， 确实明红要好一些：
【螺蛳粉|成都静居寺，除了最牛面馆，还有啥？】
△月红蹄花：蹄花倒是很一般 ， 雪豆不多 ， 吃了一颗竟然有点馊馊的感觉
△明红蹄花：猪蹄有淡淡的药膳味 ， 但底下没有雪豆
这两顿吃下来 ， 月红蹄花的味道更胜一筹 ， 后来观察发现也是月红的人气要更旺一些 。
地址导航：明红蹄花(锦江店)
廖记蹄花
@K.K
龙舟路有三家杠把子 ， 廖记蹄花是其中一家 。 地段很好开在学校门口 ， 也是不少土著们的回忆 。 除了蹄花汤 ， 杂酱面也是他们家招牌 。
地址导航：廖记蹄花(分店)
黄记豌豆面
一到中午门口就摆满了板凳 ， 那种感觉和当年的无名面馆没什么区别 。 开了这么多年 ， 煮面的一直都是这位老婆婆 ， 很亲近 。
哨子全部都摆出来 ， 堆成小山 。 猪肝最吸引人 ， 大片大片 ， 油亮油亮的 。 猪肝比豌豆给的多 ， 豌豆还是翻砂的 ， 要是再多一点点就好了 。
面的味道偏辣 ， 又入味 ， 香！不同于街边普通的干杂面 ， 好多人专门跑过来吃 。
地址导航：黄记豌豆面
牛王庙老味面
上一次来看到招牌已经旧的看不清字了 ， 这一回重新换了一个也开始泛白 。 就算这样 ， 这一排也属他们家的人气最旺 。
面是成都最传统的棍棍面 ， 干拌鸡杂是特色 ， 就算是小份 ， 鸡杂也给的丝毫不含糊 。
没要海椒 ， 味道也足够了 ， 稍微偏咸了一点 。 棍棍面吃起来就很有老成都的感觉 ， 也更有嚼头 。
隔壁的绵阳米粉也是一绝 。 每周必须打卡的地方 ， 一定要加韭菜和泡豇豆！据说周日只开半天 ， 老板下午休息~
地址导航：牛王庙老味面(净居寺店)
侯氏宽面
成都大部分卖的都是棍棍面 。 专门卖宽面的老店不算很多 。 去这家经常看到老板自己都在吃 。 这家还有一个分店 。
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