〖 制作步骤 〗
1、我们首先准备一把芹菜梗 ， 洗净后切成小长条 ， 然后将它装入盆中；
2、我们再来切一个胡萝卜 ， 切成小长条后和芹菜装到一起 ， 再切点青椒 ， 切成小段后装入盆中就可以了；
3、我们再来切点蒜片和姜片备用；
4、先在锅中烧半锅水 ， 我们往水中加一勺食用油 ， 这样可以使菜品的颜色更新鲜好看 ， 煮开后把盆中的芹菜、胡萝卜、青椒都倒进去 ， 焯水两分钟就可以捞出来了 ， 然后沥干水分放凉备用；
5、现在我们来做最关键的一步 ， 锅中无水无油 ， 然后倒入1碗生抽 ， 半碗香醋 ， 1把冰糖 ， 1把花椒 ， 几颗八角 ， 1小块桂皮 ， 开小火煮开 ， 沸腾后再煮5分钟后关火 ， 然后放凉后备用；
6、我们先准备一个大盆 ， 注意里面不要有水 ， 然后把放凉的菜全都倒进去 ， 再把蒜片和姜片也倒进去 ， 最后把放凉的酱汁也倒进去 ， 用手抓拌均匀后就可以了；
7、然后装进保鲜盒中 ， 盖上盖子前倒点白酒 ， 我用的是没喝完的江小白 ， 然后盖上盖子腌制1夜就可以吃了 ， 好吃的芹菜梗就做好了；
这样做的芹菜梗酱香浓郁 ， 爽口又下饭 ， 吃饭时来上一口 ， 保证让你食欲满满 ， 吃啥都香 ， 而且芹菜里面还有较高的纤维素 ， 可以促进我们的肠胃蠕动 ， 帮助我们的肠胃消化 ， 营养价值非常高 。
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