清香|藤椒鸡腿

文章插图

今天做了藤椒鸡腿。用了豪吉藤椒油，清香麻爽秒入魂。
By 简单到透明2013
用料

做法步骤

文章插图

1、准备食材。（鸡腿已经剔骨）

文章插图

2、鸡腿凉水下锅，放葱，姜，料酒，盐，青花椒，黄栀子大火煮开。

文章插图

3、撇血沫。

文章插图

4、盖盖中小火炖煮20分钟。

文章插图

5、现在碗中放青红椒圈，葱，蒜，青花椒，盐。
【清香|藤椒鸡腿】

文章插图

6、锅热放入豪吉藤椒油，油热呲入碗中。

文章插图

7、倒生抽

文章插图

8、倒蚝油

文章插图

9、放白糖，鸡精，盐。

文章插图

10、倒半碗鸡汤

文章插图

11、撒芝麻搅拌均匀。

文章插图

12、煮熟的鸡腿放入冰水中，彻底拔凉。

文章插图

13、鸡腿剁块。

文章插图

14、淋上藤椒油碗汁。清香麻爽秒入味。
小贴士我做的鸡腿是先把鸡骨剔除了，这样炖熟后好剁块。饭店里很有特色的菜品，自己在家用豪吉藤椒油清香麻爽秒入魂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！