鸡腿|藤椒鸡腿 #清香麻爽秒入魂#

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今天做了藤椒鸡腿。用了豪吉藤椒油，清香麻爽秒入魂。
By 简单到透明2013
用料

大鸡腿 2只
绿椒 2根
小米椒 2根
大葱半颗
姜 15克
蒜 3瓣
料酒 10毫升
盐适量
生抽 20g
豪吉藤椒油 10毫升
蚝油 15毫升
青花椒 3克
黄栀子 1颗
白糖 1勺
白芝麻 1克

做法步骤

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1、准备食材。（鸡腿已经剔骨）

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2、鸡腿凉水下锅，放葱，姜，料酒，盐，青花椒，黄栀子大火煮开。

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【鸡腿|藤椒鸡腿 #清香麻爽秒入魂#】3、撇血沫。

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4、盖盖中小火炖煮20分钟。

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5、现在碗中放青红椒圈，葱，蒜，青花椒，盐。

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6、锅热放入豪吉藤椒油，油热呲入碗中。

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7、倒生抽

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8、倒蚝油

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9、放白糖，鸡精，盐。

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10、倒半碗鸡汤

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11、撒芝麻搅拌均匀。

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12、煮熟的鸡腿放入冰水中，彻底拔凉。

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13、鸡腿剁块。

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14、淋上藤椒油碗汁。清香麻爽秒入味。
小贴士我做的鸡腿是先把鸡骨剔除了，这样炖熟后好剁块。饭店里很有特色的菜品，自己在家用豪吉藤椒油清香麻爽秒入魂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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