地锅|记者老卢被锁屋内不让走 只因去厨房看了看？
杨师傅是一名厨师，最近交了5800块钱学费，向一位餐馆老板学习做地锅鸡的手艺。他说，学了三天后，对方的某些做法，自己实在看不下去了。
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学了三天手艺爆后厨很不卫生老板娘带采访人员进后厨
杨师傅：之前想学他的手艺，在他们里面做事情，他就是回收顾客的剩菜给下一批顾客吃，再加上他的卫生，都是用烂洋葱，烂的大蒜子给顾客吃，这样很不卫生。他就是炒鸡嘛，油要炝锅嘛，直接炝锅炝得很糊，看不出来，就是把它的香味炝出来嘛，所以炝得很糊，看不出来它烂嘛。
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杨师傅：（你在这里做了多久）做了三天， 11月26号开始做（三天就让你接触到这么核心的机密了吗）因为在厨房里面，厨房不大，所以能看见的。
杭州九堡有一家吴王府 地锅鸡。杨师傅说，他来这里是为了学手艺。餐馆的老板娘介绍，是杨师傅自己不肯好好学，吃不了苦，现在想找借口把学费退掉。
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杭州九堡吴王府地锅鸡 老板娘：（方便去你厨房看一下吗）可以的，但是你进我厨房，你们要看店的话，应该经过我们同意 对不对 （对，我征求你的同意）可以啊（那您带我们去看一下）好，等一下。
老板娘拨通了丈夫的手机，征求对方的意见。
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杭州九堡吴王府地锅鸡 老板：让我老婆给你查监控，调吧（好的，调一下）嗯（然后厨房我们方便去看一看吗，因为他说有问题，我们去现场一看就知道了嘛）可以的，去看。
老板娘带着杨师傅和采访人员到了厨房，厨房里几个白色塑料盆里装着剥好的大蒜子和洗干净切好的洋葱。
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杨师傅：看这个，看，发霉了（杭州九堡吴王府地锅鸡 老板娘：这个是冻的，天气太冷，冻的）你先不要讲话，你摸一下这个温度（杭州九堡吴王府地锅鸡 老板娘：这是冻的）这个都是烂的，皮也不洗，直接就烧的，发霉的，你看。
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杭州九堡吴王府地锅鸡 老板娘：（采访人员：老板娘 你看这个）冻的（采访人员：好像有点霉了）这是冻的。
杨师傅从切好的洋葱里面挑出了几片，他认为已经发霉了，可老板娘认为这是冻的，并不是发霉。
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杭州九堡吴王府地锅鸡 老板娘：（老板娘，这个）这个化了，热气，我知道（烂掉了）我会清理的，我们都会清理的。
杨师傅：操作就在这里，直接每天这样一下，打两勺，这样直接就炒了。
再来看大蒜子，有几颗已经变成了绿色，有几颗头部变成了黑色。采访人员帮忙一颗颗挑了出来，老板娘接过去后，扔进了垃圾桶。
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杨师傅：就是这里监控可以看到的（就在这里料理的是吧）在这里，我每次，我在他这里三天，客人吃剩的粉皮什么的，三天都是放在这里，然后再倒在这里，监控可以看一下 （杭州九堡吴王府地锅鸡 老板娘：你是因为在这里搞事）摄像头可以看到的。
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杭州九堡吴王府地锅鸡 老板娘：（老板娘，方便看一下监控吗）有，监控有的，但是（他说的事）没有，绝对没有 （没事，你调出来我看有没有嘛，是在你手机里还是哪里）对。
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